高性能なピザ釜キット
「安く上げるピザ釜の作り方」ということですが、準備不足でとうとう完成できなかったり、期待した性能が発揮できなければ意味が無くなってしまいます。
そこでまずはキットになった製品から紹介しておこうと思います。高性能なキットとして評価が高いのがフリーハンド社の耐火レンガ２段石釜（窯）キット（特価69,000円・税込み・送料別)です。
これはキットですが、南極越冬隊にも採用されたということで、その品質の高さが伺えます。
内容は簡単組立てキットということで、手軽に利用できることをコンセプトに開発されています。調理室と燃焼室が上下２段に分離しているので調理中でも薪を補給することができ、特に大人数の利用時に実力を発揮すると思います。
ピザはもちろんですが、パン、燻製やバーベキューにも対応したマルチユースで、使用後は、分解して収納するので設置場所を選ばないのも大変便利です。
材質は耐火レンガで、外寸法は、幅80cm×奥行80cm×高さ64cmとなっており、窯内寸法は幅57cm×奥行56cm×高さ26cm（上段調理室）、幅57cm×奥行56cm×高さ19cm（下段燃焼室）、重量は釜部分で480kgです。
標準組立時間は大人２人で約30分ですから、かなり短時間です。釜をのせる土台はキットに含まれませんが、ブロックを32個、4段に重ねた簡易釜台で充分です。
これは確かにキットなのですが、組み立てるコツについては、自分で材料を集めて作る場合と変わりませんから、各部品を見ておくのだけでも、随分参考になるかと思います。